espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

DINDE BRAISEE AUX LEGUMES


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Dindes > DINDE BRAISEE AUX LEGUMES



Recette DINDE BRAISEE AUX LEGUMES :


Préparation : 10 mn Cuisson pour cocotte : 12 mn + 10 mn + 8 mn Pour 4, il faut :
1,2 kg de dinde en morceaux, 30 g de beurre, 250 g de carottes, 250 g de navets, 1 oignon, 1
verre à liqueur de cognac, 2 verres d'eau (25 cl), 1 gousse d'ail, bouquet garni, persil, sel,
poivre, 400 g de pommes de terre.
épluchez carottes, navets, oignon.
Coupez-les en
rondelles.
Dans la cocotte, faites bien chauffer le beurre. Faitez-y dorer les morceaux de
dinde de toute part, puis retirez-les (procédez en 2 temps si nécessaire).
A leur place,
déposez carottes, navets et oignon. Lorsqu'ils sont bien revenus, remettez les morceaux de
dinde dessus. Arrosez de cognac.
Faites flamber.
Ajoutez deux verres d'eau (25 cl), ail,
bouquet garni, sel, poivre.
Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que
la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux.
Ouvrez la cocotte
(voir p. 4).
Ajoutez-y les pommes de terre pelées et en morceaux. Refermez.
Laissez
cuire 8 mn supplémentaires sous pression.
Présentez le tout dans un plat creux chaud,
après avoir retiré le bouquet garni. Parsemez de persil haché.



La recette DINDE BRAISEE AUX LEGUMES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/07/2006 13:21:52   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 21/11/2017 14:37:03 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Apple






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__