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Croûtons à la purée d’olives noires


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Croûtons à la purée d’olives noires :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
500 ml (2 tasses) d'olives noires en saumure, dénoyautées
10 feuilles de basilic, ciselées
1 gousse d'ail, hachée grossièrement
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
8 tranches de pain baguette


Préparation :

Au robot culinaire, réduire les olives en purée.
Ajouter le basilic, l'ail et l'huile. « Pulser » pendant 3 minutes afin d'obtenir une texture lisse et homogène.
Griller les tranches de pain sur un gril très chaud ou dans un four à « Broil » jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Tartiner chaque tranche de pain avec la purée d'olives.
Servir en entrée sur un lit de laitue, arrosé d'huile.


La recette Croûtons à la purée d’olives noires a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/10/2005 16:37:47   


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