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Croquemitoufle aux cerises


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Eté

Recette Croquemitoufle aux cerises :


Ingrédients :

(pour 6 personnes)
(Pour la pâte)
200 g de farine,
1 paquet de levure chimique (7 gr),
3 oeufs,
125 g de sucre,
50 g de beurre,
1 c. à s. de kirsch,
(Pour la garniture)
350 g de cerises,
100 g de beurre,
100 g de farine,
100 g de sucre,
80 g de poudre d'amandes,
20 g de beurre.


Préparation :

Préparer la pâte :
tamiser la farine ; la disposer en fontaine dans une terrine ; ajouter le paquet de levure chimique, les oeufs, le sucre.
Faire fondre le beurre sur feu très doux, ou mieux, au micro-ondes ; l'ajouter également au centre de la fontaine ainsi que le kirsch;
travailler cette pâte pour bien incorporer tous les éléments.

Allumer le four température moyenne (180°C) ;
beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.

Dénoyauter les cerises et les disposer sur la tarte.
Dans un plat, couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer à la farine ;
ajouter le sucre et la poudre d'amande (la pâte obtenue doit être ferme et friable.)
L'émietter entre les paumes de la main au-dessus des cerises de manière à les masquer complètement avec cette préparation.

Enfourner le moule et laisser dorer 30 à 40 minutes.
Démouler et laisser refroidir avant de servir.


La recette Croquemitoufle aux cerises a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/02/2006 07:54:48   


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