espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Choux au caramel


Désolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris.
Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant

Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Desserts > Gateaux > Choux au caramel


Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Enfants

Recette Choux au caramel :


Ingrédients :

8 choux,
37,5 cl de crème pâtissière au chocolat,
100 g de sucre,
45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide,
75 ml d'eau froide,
quelques gouttes de jus de citron.


Préparation :

Faire un trou à la base de chaque chou.
Les fourrer de crème pâtissière au chocolat en utilisant un sac à pâtisserie. Mettre de côté.

Mettre le sucre, 45 ml (3 c. à soupe) d'eau et jus de citron dans une casserole.
Cuire à feu moyen pour obtenir un caramel blond clair. Ne pas remuer.

Retirer la casserole du feu.
Plonger rapidement la casserole dans un bol rempli d'eau froide.
Remettre la casserole à feu moyen et ajouter le reste de l'eau.
Cuire sans remuer pendant 30 secondes.

Retirer la casserole du feu.
Plonger prudemment le dessus des choux dans le caramel en les tenant par la base.
Laisser refroidir. Réfrigérer pour servir froid.


La recette Choux au caramel a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/04/2007 15:49:35   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 08:03:34 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Brandalley






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__