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Charlotte aux fruits légère


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Recette Charlotte aux fruits légère :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 g de fromage blanc (20%, 10%, voire même
0%!!)
2 blancs d'oeuf
une trentaine de boudoirs
4 cuillères à soupe de
sucre
extrait d'amande amère ou de vanille (au choix)
fruits frais ou en conserve au
choix réduits en coulis, ou bien de la confiture ou compote aux fruits
soit un jus de fruit au
choix, soit du lait, soit de la liqueur


Préparation :

Mélanger le fromage blanc
avec le sucre, l'extrait de vanille ou d'amande.

Monter les blancs en neige, et les
incorporer délicatement au fromage blanc.

Dans un plat creux, mettre le liquide choisi
(soit jus de fruit, lait, ou liqueur).
Tremper un à un les boudoirs, mais attention, très
légèrement, ils ne doivent pas être imbibés, sinon la charlotte ne tiendrait pas!

Dans un
moule à charlotte, commencer le montage par les boudoirs.
Mettre alors la moitié du
mélange à base de fromage blanc.

Mettre une couche de fruits réduits en coulis (ou
confiture, ou compote), et recommencer l'opération.
Finir par une couche de
boudoirs.

Mettre au frais au moins 3/4 d'heure pour les plus pressés.



La recette Charlotte aux fruits légère a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/06/2006 05:50:22   


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