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Cerises au vin rouge et à la menthe


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Eté

Recette Cerises au vin rouge et à la menthe :


Ingrédients :

50 cl de vin rouge,
2 cs de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 cs rase de Maïzena,
600 g de cerises bigarreaux,
16 feuilles de menthe fraîche.


Préparation :

Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes.
Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 cuillères à soupe (45 ml) d'eau froide.

Pendant ce temps, nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises.

Portez de nouveau à ébullition en remuant.
Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau.
Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu.

Ajoutez les feuilles de menthe liées en petit bouquet.
Couvrez et laissez infuser 30 minutes.
Versez dans un plat creux et mettez au réfrigérateur.
Servez frais après avoir retiré les feuilles de menthe.


La recette Cerises au vin rouge et à la menthe a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/05/2007 19:48:58   


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