espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Casserole de boeuf


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Casserole de boeuf



Recette Casserole de boeuf :


4 portions
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure 45
minutes

Ingrédients
25 ml (2 c. à table) de farine
2 ml (1/2 c. à thé) de
paprika
poivre au goût
500 g (1 lb) de bœuf en cubes dégraissé
25 ml (2 c. à
table) d'huile végétale
50 ml (3 c. à table) de beurre
1 branche de céleri coupé en
morceaux
500 ml (2 tasses) de carottes coupées en morceaux
125 ml (1/2 tasse)
d'oignon haché
341 ml (12oz) de bière la Maudite
250 ml (1 tasse) de bouillon de
bœuf ou de volaille

Préparation

Préchauffer le four à 180 degré C (350 degré F).
Dans un bol mélanger la farine, le paprika et le poivre. Enfariner légèrement les cubes de bœuf.
Réserver.

Faire chauffer l'huile et 25 ml (2 c. à table) de beurre dans une poêle
antiadhésive et y dorer la viande. Déposer dans un plat allant au four et
réserver.

Chauffer le reste de la margarine dans la poêle et faire revenir céleri, carottes
et oignon à feu moyen 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment avec une cuillère de
bois.

Déglacer avec la bière et le bouillon de boeuf et porter à ébullition. Verser sur les
cubes de bœuf.

Couvrir et cuire au four 1 h 30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et les
légumes soient tendres.



La Casserole de boeuf a été déposée par Zalex   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 24/11/2017 12:06:25 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Vin Malin






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__