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Burger de porc au maïs et tomates séchées


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Recette Burger de porc au maïs et tomates séchées :


Ingrédients 500 g (1 lb) de porc du Québec haché
maigre 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains cuit, bien égoutté 8 à 10
morceaux de tomates séchées marinés dans l'huile, égouttés et hachés 10 ml (6 c.
à soupe) de fromage cheddar fort ou gruyère râpé 1 oeuf battu sel et
poivre au goût huile végétale pour badigeonner

1. Préchauffer
le barbecue au maximum.

2. Mélanger le porc avec le maïs, les tomates séchées, le
cheddar, l'oeuf, le sel et le poivre.

3. Façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po)
d'épaisseur.

4. Diminuer la chaleur du barbecue à minimum.

5. Huiler
légèrement les galettes des 2 côtés. Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté avec
le couvercle fermé.

6. Déplacer les burgers sur la grille du haut et faire cuire
doucement pendant 5 minutes.

7. Servir les burgers de porc dans des pains kaisers ou
des petits pains de campagne grillés, avec vos garnitures préférées.

NOTE : Comme
pour toutes les viandes hachées, servez toujours le porc haché bien cuit. Pour plus de
tendreté, couvrir et laisser reposer les burgers dans une assiette pendant 2 à 3 minutes avant
de servir.



La recette Burger de porc au maïs et tomates séchées a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/06/2006 10:50:58   


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