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Bruschettas façon Michel


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Préparation :
Temps de Pause : 240 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Italienne

Recette Bruschettas façon Michel :


Ingrédient :

7-8 tomates italiennes,
1 oignon moyen,
4/5 gousses d'ail,
1 pincé sel marin,
1 pincé de poivre noir,
Basilic,
Thym,
Origan,
Un peu de ciboulette,
2 ou 3 feuilles de céleri haché finement,
5 ml de vinaigre balsamique,
Huile d'olive.


Préparation :

Couper les tomates et l'oignon en petits cubes.
Presser l'ail.
Mélanger ensembles tomates, oignons, ail, herbes, vinaigre, sel et poivre.
Recouvrir d'huile d'olive pour remplir la moitié du mélange.
Laisser reposer à la température de la pièce 4 heures.
Mélanger deux / trois fois pendant cette période.
Couper des tranches de baguette française que l'on fera dorées.
Ensuite recouvrir les tranches avec le mélange et servir immédiatement.

Variante :
On peux aussi couper le pain en 2 , badigeonner d'huile d'olive, mettre le mélange sur les 2 moitiés, recouvrir de parmesan et de mozzarella. Dorer le tout et servir.



La recette Bruschettas façon Michel a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/04/2006 12:17:54   


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