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Inscription le 2009-01-23 14:01:43
Pr�nom : Laetitia
Femme localis�e en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 1/1

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19 recettes dans son livre de cuisine

Gratins (6)	Tartes aux légumes (1)	Accompagnements (2)
Autres (2)	Veaux (1)	Boeuf (2)
Agneaux (1)	Porcs (1)	Flans (1)
Mousses (2)

Légumes et Gratins

Rööstis, version p-d-t crues	34 mn
Ingrédients : Pommes de terre, environ 2-3 par personne Oignons, 1 à 3, selon les goûts Fromage à raclette, 4-5 tranches Huile, 2 cs Sel, poivre Préparation : Peler les pommes de terre, les râper grossièrement. Peler les oignons, le...

Desserts

Quesillo (flan vénézuélien)	34 mn
Ingrédients : 4 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré lait (même quantité que la boîte de lait concentré) extrait de vanille le quart d'un verre de rhum 250 g sucre 15 cl d'eau Préparation : Dans un moule en métal ou une cassero...

Crumble croustillant aux spéculos et sa verrine chantilly/canelle	28 mn
Ingrédients : 12,5 cl de jus de oamplemousse rose fait maoson 3 oeufs 145 gr de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 70 gr de beurre 200 gr de chantilly 18 spéculos Préparation : Portez à ébulition le jus de pamplemousse avec la...

Mousse de bananes	8 mn
Ingrédients : pour 6 personnes: 6 bananes 1 citron 3 blanc d'oeufs 75g de sucre Préparation : Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Arrosez-les d'un jus de citron. Par ailleurs, montez les blancs en neige assez ferme. S...

Viandes

Blanquette de veau	210 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de veau en morceaux 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle Persil, Thym 1/2 citron sel, poivre Pour le roux (la sauce) : 30 g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de farine 1/2 l de bouillon de veau ...

Curry d'agneau au riz	0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : 12 mn + 7 mn + 5 mn Pour 4, il faut : 1 kg à 1,2 kg de poitrine de mouton en morceaux, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 3 oignons, 2 ou 3 carottes, 1 ou 2 cuillerées à café de curry, bouquet gar...

Bâtonnets de porc au lait de coco	0 mn
Bâtonnets de porc au lait de coco Pour 4 personnes. 1 filet de porc de 600 g, 4 oignons moyens doux, 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 boîte de lait de coco non sucré, 1 citron vert, 1/2 cuillère à café de curcuma en pou...

Boeuf bourguignon	220 mn
Ingrédients : Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser, 1/2 litre de vin rouge, 1 verre à liqueur de cognac, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 200g de lardons fumés, 20 petits oignons Préparation : La veil...

Boeuf au paprika	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 oignon 250 g de petits champignons 500 g de boeuf maigre 4 c. à c. de concentré de tomate 1 c. à s. de moutarde 4 c. à c. de farine 12 cl d'eau 1 bouillon cube de boeuf 12 cl de vin rouge Sel Poivre Prépar...

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