Livre de Cuisine de donsez

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Les Recettes de donsez

Poissons Frais (1)

Poissons et Fruits de Mer

Moelleux de sandre et saumon sur sa crème d'artichaut	70 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 150 g de saumon, 150 g de sandre, 2 blancs d'oeufs, 300 g crème épaisse, sel, poivre, court bouillon (carotte, laurier, persil plat, 1 verre de vin blanc, ½ oignon) (pour la sauce) 2 artichauts, 500 g de crè...

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