Livre de Cuisine de butterfly270

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Vous trouverez ici les recettes déposées par butterfly270, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

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Les Recettes de butterfly270

Méditérranéenne (1)	Spaghettis (1)	Poissons Frais (15)
Crevettes (2)	Crustacés (1)	Gateaux (1)

Salades

Salade de pâtes à la provençale	20 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 250 g de Farfalle, 8 petits filets d'anchois à l'huile, 1 tomate, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, quelques olives noires, 5 cs vinaigrette à l'huile d'olive et au citron, sel, poivre. Préparation : Faite...

Desserts

Moëlleux à la noix de coco	40 mn
Ingrédients : 60 g de beurre, 4 oeufs, 130 g de sucre, 1 yaourt noix de coco, 60 g noix de coco rapée 20 g pour la décoration, 60 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cc de ruhm brun. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Fa...

Poissons et Fruits de Mer

épinards au crabe	30 mn
Ingrédients : 2 kg d'épinards, 6 oeufs, 200 g de chair de crabe, 2 gousses d'ail, 40 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Laver les épinards et les faire blanchir dans l'eau bouillante. Les égoutter, les presser, les hacher. Mélanger le...

Aumônière de saumon	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 mangues 1 pomme Granny Smith 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de vinaigre d'alcool 4 filets de saumon 4 feuilles de pâte filo 25 g de beurre 125 g de champignons de Paris 1 c. à s. d'huile d'olive 20 cl de crème sel po...

Blanquette de lotte à la normande	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 morceau de lotte de 1 kg environ, 1 sachet de court-bouillon, 2 litres d'eau froide, 20 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1 petit verre de calvados, 100 g de crevettes roses décortiquées, 1 pot de crème fraîche...

Brandade de morue (classique)	85 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg de morue, 400 g de purée de pommes de terre, 6 dl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 2,5 dl de crème fraîche, 6 tranches de pain de mie, 40 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Dessaler la morue 24 heures. ...

Brochettes de poisson à la sicilienne	40 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 400 g de cabillaud ou de lieu jaune (ou tout autre poisson à chair ferme), 2 citrons, 1 petite courgette, 4 oignons nouveaux, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'origan, 2 brindilles de t...

Cabillaud braisé à la catalane	60 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de cabillaud 1 citron 4 petits blancs de poireau 3 oignons 4 belles tomates ail 1 petit bulbe de fenouil safran d'Espagne 1 dl d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Faites chauffer le four à 250°. Pelez ...

Darnes de saumon grillées aux petits légumes	55 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 darnes de saumon (= 800 g), 200 g de carottes, 200 g de poireaux, 150 g de céléri branche, 100 g de navets, sel, poivre, 20 g de beurre, 10 cl d'huile, thym, 1 feuille de laurier, 3 citrons, 20 g de pe...

Fera au beurre hôtelier	70 mn
Ingrédients : 600 g de filet de féra, 100 g de champignons, 130 g de beurre, sel, poivre, 1 cs de persil haché, le jus d'1 citron, 50 g de farine, 5 cl d'huile, 2 citrons. Préparation : Couper le filet de féra en quatre. Laver, hacher e...

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