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Inscription le 2007-02-13 09:18:08
Pr�nom : Isabelle
Homme, localis� en Vaud (Suisse)
Anniversaire le 1/7

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29 recettes dans son livre de cuisine

Crèpes Salées (1)	Méditérranéenne (1)	Traditionnelles (4)
Endives (2)	Poulets (1)	Autres (2)
Sud-Ouest (1)	Riz (1)	Spaghettis (3)
Oeufs (3)	Poulets (1)	Crustacés (1)
Autres (2)	Coulis Salés (3)	Tiramisu (2)
Beignets (1)

Entrées

Galette au boudin et à la compote de pommes	30 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 1 morceau de boudin noir, 1 pomme, 1 pointe de vanille, 30 g de beurre demi-sel, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre. Préparation : Pelez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Dans une po�...

Salades

Salade de fruits de mer aux endives	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) moules : 1/2 l coques : 1/2 l crevettes roses : 200 g endives : 2 basilic aneth huile : 5 c. à soupe citron : 1 demi sel poivre vin blanc sec : 1,5 l échalote : 1 tomates cerises : 6 Préparation : Faire ouv...

Salade pauline	5 mn
INGREDIENTS 3 endives 100 grs de noix décortiquées 3 pommes PREPARATION Coupez les endives en lamelles et les pommes en morceaux Ajoutez les noix aux pommes et aux endives...

Salade de pissenlits	40 mn
Ingrédients : 3 oeufs 250 g de pissenlits 150 g de poitrine fumée 2 dl de vinaigrette 5 cl d'huile Préparation : Cuire les oeufs durs. Nettoyer et égoutter les pissenlits. Tailler la poitrine fumée en petits dés. Ecaler les oeufs, les c...

Salade au chevre chaud	24 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 laitue vinaigre blanc à l'estragon huile d'olive 1 gousse d'ail 5 à 8 tranches de pain à mie 200g de poitrine de porc maigre en tranches fines farine 2 œufs 3 ou 4 biscottes 4 petits fromages de ch...

Salade de concombre dite 'à la hongroise'	50 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) : 2 concombres 3 poivrons jaunes (ou verts) 2 oignons rouges 1 gousse d'ail pilée 1 cuillère à soupe de sucre fin 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 brique de crème aigre (200/250 ml) sel poivre blanc du moulin ...

Pousses d'épinards au bacon croustillant	15 mn
Pour 4 personnes : 150 g de pousses d'épinards, 5 à 6 cuillerées à soupe de vinaigrette à la ciboulette et au persil Lesieur, 100 g de poitrine fumée coupée en tranches fines, 12 oeufs de cailles. Préparation : 15 minutes. Lavez et ess...

Salade de poulet au curry	30 mn
Ingrédients : 'pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet, 250 g de salade mélangée, 80 g de chapelure (12 cuillères à soupe), 4 tomates, 4 à 5 cuillères à soupe d'huile de cuisson, 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à soupe de...

Endives périgourdines	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 endives 100 g de mâche 150 g de magrets de canard 100 g de girolles, 10 tomates cerise 1 cuillère à soupe de ciboulette 2 cuillères et demie à soupe de vinaigre de Xerès 8 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Salade riviéra	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 100 g de riz Basmati 1 laitue 1 courgette 100 g de féta marinée 10 tomates cerises 1 branche de céleri 2 oeufs durs 1 botte de basilic 1 cuilère à soupe de vinaigre de vin 3 1 cuillères à soupe d'huile d'ol...

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