Livre de Cuisine de al56

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Vous trouverez ici les recettes déposées par al56, ainsi que celles que le membres a placé dans ses Favoris.
Ce Livre de Cuisine vous permet de profiter de ses recettes et de mieux connaitre ses goûts.

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Les Recettes de al56

Sans Alcool (1)	Sandwiches (1)	Entrées Froides (1)
Entrées Chaudes (1)	Soupes et Potages (1)	Coquillettes (1)
Veaux (1)	Boeuf (1)	Poulets (1)
Crustacés (1)	Poissons Frais (1)	Gateaux (1)

Entrées

Quiche aux aubergines	110 mn
Ingrédients : POUR 4 PERSONNES ---------------------- 3 aubergines - 200 gr de fromage blanc - 2 oeufs - 150 gr de rapé et un peu de noix de muscade si on veut faire sa pâte brisée soi-même il faut - -----------------------------------------...

Pain de thon	259 mn
Ingrédients : 2boites de thon au naturel de160g egoutté 3oeuf durs,3pommes de terre moyennes(600g) 150g de berre mou a volonté:sel et poivre décor: rondelles d'oeufs durs et crevettes roses. Préparation : cuire les pomme de terre a la va...

Potage à la courgette	20 mn
INGREDIENTS 4 courgettes 1 portion de Vache qui Rit 1 bouillon cube sel, poivre PREPARATION Couper les courgettes en gros dés ; ajouter le reste des ingrédients. Couvrir d'eau, cuire 15 mn en autocuiseur. Mixer. ...

Desserts

Brownies au chocolat blanc	29 mn
Ingrédients : 200g de chocolat blanc 125g de beurre 120g de sucre 3oeufs +pepite de choc, caramel ou noix de coco rapé Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat Ajouter le sucre et la farine, puis les oeufs Ajouter le facultatif...

Viandes

Blanquette de veau	210 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de veau en morceaux 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle Persil, Thym 1/2 citron sel, poivre Pour le roux (la sauce) : 30 g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de farine 1/2 l de bouillon de veau Pré...

Boeuf bourguignon	220 mn
Ingrédients : Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser, 1/2 litre de vin rouge, 1 verre à liqueur de cognac, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 200g de lardons fumés, 20 petits oignons Préparation : La veille : ...

Poissons et Fruits de Mer

Moules de bouchot façon maman	20 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de moules de bouchot, 3 belles gousses d'ail, 1 bouquet persil, un beau morceau de pain de la veille, huile de tournesol, sel, poivre. Préparation : Faire ouvrir les moules dans une marmite. Séparer ...

Dorades royales avec un tian de courgettes, tomates et oignons	120 mn
Ingrédients : pour 4 personnes 4 dorades - 4 belles tomates, 2 belles courgettes - 2 oignon doux (rouges) - 1 jus de citron jaune - 1 jus d'orange - 3 à 4 cuil à soupe d'huile d'olive environ - 1 petit bouquet de persil frais - 1 ou 2 branches de...

Apéritifs et Buffets

Croque-monsieur (simple)	25 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 2 grosses tranches de jambon blanc, 16 tranches de pain de mie, 150 g de beurre, 200 g de gruyère râpé. Préparation : Couper les tranches de jambon en quatre. Eliminer la croûte du pain de mie, tailler des re...

Cocktails

Chocolat chaud à la pâte d'amande	29 mn
Ingrédients : 25 cl de lait 25 g de chocolat au lait à cuisiner 25g de pâte d'amande (à varier selon les gouts) Préparation : Faire chauffer dans une casserole le lait. Quand celui-ci est chaud, ajouter le chocolat cassé en morceau et la...

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