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nino.396

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Ses infos

nino.396
Inscription le 2008-06-22 18:52:39
Prénom : nino
Homme, localisé en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 5/12

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3 recettes dans son livre de cuisine




Carpaccio (1) Calamars (1) Poissons Frais (1)



Entrées


  Carpaccio de bolets
45 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de bolets, 8 tranches très fines de jambon de Parme, 80 g de parmesan, ½ citron, 1 bouquet de basilic, 4 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre balsamique, quelques baies de poivre rose, sel, poivre...


Poissons et Fruits de Mer


  Blanquette de lotte à la normande
35 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 morceau de lotte de 1 kg environ, 1 sachet de court-bouillon, 2 litres d'eau froide, 20 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1 petit verre de calvados, 100 g de crevettes roses décortiquées, 1 pot de crème fr...

  Paella
149 mn
 
Ingrédients : Paella pour 20 personnes 3 oignons 3 têtes d’ail 3 bouquets de persil 4 poivrons 10 citrons jaunes non traités 1kg calamar 1kg grosses crevettes 1kg moules bouchot 20pilons de poulets 20 râbles de lapin 2 kg de riz...





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