espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Forum Forum Débutant(e)s Que faire avec des restes de poulet ?
   
 

le 30/01/2009 16:29:49

1 message

Que faire avec des restes de poulet ?
Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Vous avez des astuces pour utiliser les restes de poulets ?
Perso je les coupe en lamelles et je les fais revenir avec de la crème et des champignons pour accompagner du riz ou des pâtes.
Vous avez d'autres idées ?


Lui envoyer un message privé          
le 02/02/2009 11:29:46

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Des pâtes au Poulet citron

Tu récupères les restes de poulet sur la carcasse et tu les réserve
Tu râpes le zeste d'un citron (bio de préférence)
Tu fais revenir un oignon et un peu d'ail dans une poêle
Tu ajoutes le poulet, le zeste du citron, une brique de crème liquide
Tu sales et poivres
A cuire à feu doux 10 min

Tu disposes cette sauce sur des grosses tagliatelles : c'est top !

Lui envoyer un message privé          
le 23/03/2009 11:45:10

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
tu peux aussi faire des coquilles avec ton reste de poulet . Tu prépares une béchamel ,incorpore tes morceaux de poulet, quelques champignons revenus dans un peu de beurre, puis tu fais gratiner 10mn au four cette recette convient également pour utiliser un reste de poisson.

Lui envoyer un message privé          
le 27/04/2009 11:44:43

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
bonjour .. voila ma recette pour les restes de viandes ou avec des escalopes

2 gros oignons
1 poivron rouge et 1 poivron vert
4 tomates
(un hachoir)
du paprika
sel poivre

mouliner les oignons "haché " les mettres dans un faitou revenu avec de la margarine ou beurre suivant les gouts laisser fondre un peut les oignons ajouter les poivrons "haché " ensuite les tomates "haché" ajouter ensuite un peut deau jusque le dessu de la preparation y mettre les reste de poulet et ajouter du paprika " allez y avec la main lourde car il en faut pas mal salé ,poivrer .
laisser mijoter environ 15 mn a feu dou avec un couvercle
manger cela avec du riz ... servir chaud
bonne appetit

Lui envoyer un message privé          
le 27/04/2009 12:17:38

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Les restes de poulet je les coupe en dés. je rajoute des morceaux de pommes de terre éventuellement des champignons du fromage. je fais une béchamel et je mets le tout dans des bouchées à la reine. Après passage au four. Le tout accompagné d'une salade verte.

Lui envoyer un message privé          
le 28/04/2009 20:57:49

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
1 Rizotto Grand'mère !!!

Faire revenir du riz (selon le nombre de convives +/-3-4-5 personnes) dans de l'huile, dans une cocotte.
Emincer 1/2 oignon et 1 gousse d'ail, puis les ajouter au riz au moment où il devient translucide.
Laisser alors revenir encore quelques instants, puis ajouter 3-4 verres d'eau (selon qté de riz). Ajouter 1 bouillon cube et le délayer.
Ajouter alors les restes de poulet (de même que la gelée si le poulet était resté au réfrigérateur), des herbes de provence + poivre + champignons (+ sel si vous n'avez pas mis de bouillon cube).

Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il ait bu toute l'eau (en ajouter de temps en temps s'il le faut).

Servir chaud...

La réussite de ce plat réside dans le "grillé" du riz : ne pas hésiter à le laisser longtemps (pas trop non plus sinon il brûle !).

Lui envoyer un message privé          
le 30/04/2009 19:24:58

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
oui ! moi je les fait gratiner avec une béchamel des champignons et des quenelles si on en a! sinon un petit roux avec des olives verte et un peu de cube d&ns de l'eau(ou du vin blanc les jours de richesse début de moi)

Lui envoyer un message privé          
le 14/03/2010 12:24:36

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post

Bonjours,

Je te conseille de découpé tes morceaux de poulets en tranche et de les faire revenir dans un jaune d'oeuf et chapelure cela te feras des nuggets fait maison.

Lui envoyer un message privé          


Aller en Haut
Cache : 17/11/2018 13:50:05



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 17/11/2018 13:50:05 - - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Priceminister






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__