espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Désolé, seuls les modérateurs et l'auteur de ce message peuvent le supprimer !







Forum Forum Recettes Tomates séchées
   
 

le 21/09/2008 19:15:56

1 message

Tomates séchées
Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Bonjour,

Voilà, j'ai fait sécher des tomates et les ai mise dans une boîte métallique pour les conserver,je ne voulais pas les mettre tout de suite dans l'huile d'olives pour les conserver plus longtemps.Pouvez-vous me dire si je les utilse dans quelques mois, si je dois les mettre à réhydrater dans l'eau avant de les cuisiner pour mettre dans un cake,dans une sauce , dans l'huile ou toutes autre utilisation.
Merci de me conseiller.
Cordialement
luce83


Lui envoyer un message privé          
le 04/12/2009 20:09:32

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
il faudra rincer les tomates séchées puis les réhydrater dans l'eau tiède avant de les utiliser


Lui envoyer un message privé          
le 30/12/2009 15:28:58

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Pourrais-tu me dire comment tu as fait sécher les tomates; je n'arrive pas à les faire comme il faut. Bien sûr il faut faire cela en été.Merci à toi, tous mes voeux pour 2010.

Lui envoyer un message privé          
le 30/12/2009 15:39:03

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Bonjour nidog et merci pour ta réponse.
Bonnes fêtes de fin d'année.

Lui envoyer un message privé          
le 30/12/2009 15:47:24

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
Bonjour ptitdiable
Pour faire sécher les tomates, faut prendre des "pendelottes ou roma" de préférence, les ouvrir en deux, retirer les graines, les percer à l'aide d'une fourchette, les saler, et les mettre au soleil sur une grille afin que je jus puisse s'écouler, les retourner plusieurs fois de façon à ce qu'elles soient bien sèches.Attention au soleil qui peut les brûler,(mettre à l'ombre) et aux nuits humides (les mettre à l'abri).Si tu vois du blanc sur tes tomates ce n'est pas qu'elles moisissent mais le sel qui ressort.
Bon courage pour cet été et bonnes fêtes du jour de l'an
Cordialement
Luce83

Lui envoyer un message privé          
le 31/12/2009 14:53:40

1 message

Répondre au PostEditer le PostSupprimer ce post
un grand merci pour ta recette; je la mets de côté pour cet été. Passe de bonnes fêtes. Amitié.

Lui envoyer un message privé          


Aller en Haut
Cache : 28/03/2024 23:42:42



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 23:42:42 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Delamaison






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__