Je casse grossièrement le pain en morceaux. Je l'imbibe de lait (ou lait d'amande, de riz ou de soja). J'ajoute du sucre, de la vanille (ou un peu de sucre vanillé). Eventuellement une rasade de rhum...
Ensuite un peu de beurre fondu. J'ajoute en malaxant 4 oeufs battus (si on remplit un grand plat à cake). Toutes les proportions sont affaire de goût bien entendu. On peut aussi y ajouter des raisins de corinthe préalablement mis à gonfler dans de l'eau ou du rhum.
Il faut alors passer le plat au four pendant environ 45 minutes à 200°. Comme toujours, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau - qui doit ressortir sec - enfoncé dans l'appareil.
Certains appellent cela du pudding, d'autres, Ã Bruxelles, du "bodding"