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Forum Présentez Vous ! une revenante en cuisine!!!!!!!!!!
   
 

le 19/08/2007 14:02:52

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une revenante en cuisine!!!!!!!!!!
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bonjour, je viens tout juste de m'inscrire, j'espère que ça va me redonner envie de cuisiner car faute de temps (travail contraignant) je fais souvent rapide mais je vois qu'on peut faire rapide et bon alors merci a tout ceux qui nous donnent quelques idées, j'espère en faire autant a bientôt


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le 22/08/2007 17:46:08

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Bonjour
Moi aussi je debute aujourd'hui, et vous etes la premiere a qui je m'adresse, si vous voulez des recettes tres faciles et rapides, je peut peut etre vous aider

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le 23/08/2007 13:30:21

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bonjour, et merci d'avoir si gentiment proposé de m'aider, alors voilà, figurez vous que je suis un peu dépasée car nous fêtons à la maison les 20 ans de ma fille, je veux tout faire moi-même et c'est là que j'ai commencé a paniquer oh le principe est simple c'est un buffet froid mais pour 60 personnes!!!!! j'ai prévu a l'appéro pizza et quiches ensuite salades variées, viandes froides .... alors si vous avez quelques idées pour que je gagne du temps elles seront les bienvenues (la fête est pour le samedi 1er septembre) merci!

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le 23/08/2007 15:17:02

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Bonjour Nanouche
Faire un buffet pour 60 personnes..... bon courage, en effet, il faut faire des tartes, des quiches de toutes sortes, des salades de pates( preparer la garniture la veille ) faire cuire et ajouter les pates le jourmeme; un beau roti de porc decoupe en tranche, avec des sauces , etc etc.. des petites tomates ou des moities, garnies de fromage blanc melange a du roquefort, des champignons de paris nettoyes et citronnes la veille dans Bte hermetique, a garnir de la meme facon et ajouter un cernaux de noix, des plats de charcuterie, un pate de campagne ( tout fait )
ne pas oublier des petits pains , un grand taboule aussi, enfin ce sont des choses tres simples et beaucoup peuvent se preparer la veille. Pensez aux jus de fruits, glaçons, boissons tres fraiches dans une grande poubelle remplie de glace, bref , si vous avez besoin de recette j'essaierai de vous aider; en tout cas le jour de l'anniversaire profitez de votre fille C'est le principal
Camoins

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le 24/08/2007 19:18:56

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merci, pour la réponse, je trouve l'idée de tomates farcies de roqueforts ou de fromage blanc excellente et pour les salades, toutes les garnitures découpées la veille ça aussi ça m'avancera par contre je ne pense pas que préparer les quiches la veille soit une bonne idée peut être le roti de porc au fait avez vous une astuce pour qu'il ne soit pas trop sec ? là j'abuse mais tant pis et merci .................

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le 24/08/2007 19:59:25

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Bonsoir
Excusez moi de ne pas avoir pense de vous dire que les quiches, tartes E t c ..... ne se preparaient pas la veille, par contre on peut garnir les moules a tarte et les mettre prets a garnir au refrigerateur, ou alors les precuire, et les garnir le jour meme... quand au roti de porc, pour ne pas qu'il soit trop sec, il faut simplement apres l'avoir fait dore de tous les cotes , mettre du laurier, du thym , et ajouter un verre d'eau ( il ne serta pas sec) une autre façon constite a faire la meme chose mais en recouvrant le roti entierrement de LAIT c'est tres bon et en plus cela fait une sauce cremeuse, Voila , j'espere avoir etee utile, n'hesitez pas à m'ecrire si vous le voulez

Camoins

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le 27/08/2007 12:55:37

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j ai eu vos précieux conseils maintenant a moi de jouer merci encore et si vous le voulez bien je vous donnerai des nouvelles !!!!!!!

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