Je me lance avec deux restos de ce type sur Caen :
Si vous cherchez à Caen un endroit sympa, avec une cuisine simple, tiens au corps mais qui reste très fine : Café, Bois et Charbon (sur le port).
Tables type Cantine, musique forte, ambiance impressionante, l'équipe qui accueille est tout simplement extra.
Par contre ne comptez pas parler tout bas, au Café, Bois et Charbon on cri un peu pour se faire entendre
Dans le même style le resto "Chez Patoche" sous le chateau est aussi sympa, même ambiance, avec des plats servis directement dans la marmite type Cochon de Lait ou entrecote camenbert. Patron sympa et serveur efficace. Attention au prix du vin par contre
Je suis preneur de resto à bonne ambiance de ce type sur le calvados
Vous en connaissez d'autres ailleurs ?