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Termes recherchés : VELOUTE DE POTIRONS

Recette VELOUTE DE POTIRONS


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  Velouté de homard
25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 65 cl de bisque de homard, 2 homards (surgelés et décongelés) , 10 cl de crème fraîche, cerfeuil, sel, poivre du moulin. Préparation : Faites chauffer la bisque de homard sur feu très doux puis déco...

  Tilapia au velouté de pamplemousse rose
155 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 filets de tilapia de 150 à 200 g chacun 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile 2 gousses d'ail hachées finement 1 tasse de fumet de poisson 1/3 tasse de crème 35% 2 c. à thé de beurre manié (mé...

  Velouté de moules (au safran)
85 mn
Ingrédients : (8 personnes) 1 kg de congre 2 dl d'huile d'olive 500 g de blancs de poireaux 200 g de fenouil 500 g de tomates 3 gousses d'ail 6 dl de vin blanc 1 g de safran 3 kg de moules de bouchot 200 g d'échalotes 50 g de persil 100 g de beurr...

  Velouté aux huîtres
65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 douzaines d'huîtres 2 côtes de céleri 2 blancs de poireaux 4 échalotes 25 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 75 cl de fumet de poisson 10 cl de crème liquide Pluches de cerfeuil Sel Poivre Préparation : ...


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