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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette VEAU AUX PECHES

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Carre de veau poele choisy	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 45 min CUISSON : 2 h 45 min INGREDIENTS 2,4 kg de carré de veau 1 dl d'huile 200g de carottes 200 g d'oignons 100 g de tomates 1,6 kg de pommes de terre 30 g de ...

Cotes de veau a la normande	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 35 min INGREDIENTS 2 oeufs 40 g de farine 100 g de chapelure 6 côtes de veau 100 g de beurre sel, poivre 1 cuil à soupe de moutarde 1 dl de c...

Cotes de veau en papillote	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 150 g de champignons de paris 1 dl d'huile 4 côtes de veau sel, poivre 50 g de beurre 5 cl de porto PREPARATION DE L...

Jarret de veau printaniere	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 1 jarret de veau 3 cl d'huile 1 oignon clous de girofle 6 carottes 3 navets 1 échalote 3 branches de céléri 1 bouquet g...

Medaillons de veau duroc	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 25 min INGREDIENTS 1 dl d'huile 100 g de beurre 8 médaillons de veau 40 g de farine 250 g de champignons 40 g d'échalotes 4 cl de cognac ...

Mignons de veau	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 35 min INGREDIENTS 80 g de beurre 1 dl d'huile 800 g de filet de veau 1 dl de vin blanc 1/2 l de fond de veau clair 1/2 l de crème fra�...

Noisettes de veau colbert	445 mn
Ingrédients : 650 g de selle de veau 1 l de vin rouge 3 carottes en rondelles 2 oignons en rondelles quelques queues de persil thym laurier 8 pommes reinettes 125 g de beurre 8 tranches de pain de mie 1 dl d'huile sel poivre 100 g de carottes 60 g ...

Noisettes de veau grand soir	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 200 g de champignons 200 g de beurre 8 tranches pain de mie 60 g mousse de foie gras 1 dl d'huile 8 noisettes de veau sel, poiv...

Paupiettes de veau	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 6 escalopes de veau 250 g de chair à saucisse 200 g de viande cuite 200 g d'oignons 50 g de beurre fines herbes:persil,ciboulette...

Poitrine de veau farcie	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 1,2 kg de poitrine de veau 500 g de chair à saucisse 50 g d'oignons 30 g de fines herbes sel, poivre 1 oeuf 50 g de beurre...

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