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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette SOUPE CHATRE

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Soupe de suisse romande	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 h Ingrédients : épinards (sauvages) : 2 poignées ciboulette : 1 bouquet oignon : 1 carottes : 2 pommes de terre : 2 fèves : 1 poignée macaroni : 1 poignée beurre :...

Soupe des brigands du jorat	0 mn
Ingrédients : pois jaunes secs : 2 tasses oignon (gros) : 1 huile : 2 c. à soupe eau : 1 l carottes : 2 céleri : 1 branche poireau : 1 pied de porc entier jambonneau : 1 sel Préparation : La veille, faites tremper vos pois dans un bol...

Soupe du pêcheur	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : queues de lotte : 400 g filets d'églefin : 400 g rougets : 2 langoustines : 4 moules : 700 g pommes de terre : 500 g carottes : 8 fenouil : 1 beurr...

Soupe épicée au lait de coco, poulet et kiwis	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : lait de coco : 50 cl bouillon de volaille : 30 cl blancs de poulet : 3 piment rouge : 1 kiwis : 3 coriandre : 2 tiges jus d'un citron frais ail : 2 go...

Soupe fraîcheur à l'olivette	0 mn
Pour 6 personnes Ingrédients : tomate olivette : 1 kg ail : 2 gousses échalote : 1 tabasco : 1 filet pain de mie : 2 tranches huile d'olive sel, poivre sucre oignons blancs : 4 vinaigre balsamique : 2 c. à soupe Pour 500 g de tapenade: ...

Soupe froide aux courgettes et au curry	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : courgettes : 3 poireaux : 2 bouillon de volaille : 1 l curry en poudre : 1 c. à soupe crème fraîche : 2 c. à soupe pain de mie...

Soupe froide aux poivrons rouges	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 2 h Ingrédients : poivrons rouges : 3 bouillon de volaille : 1 l oignon : 1 ail : 1 gousse sauces tomate : 10 cl crème fraîche épaisse : 3 c. à ...

Soupe froide de chou-fleur aux pommes	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : chou fleur : 1 pommes granny smith : 2 beurre : 90 g farine : 40 g lait : 50 cl bouillon de volaille : 5 verres crème fraîche : 20 cl persil : 6 brin...

Soupe froide de concombre	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : yaourt bulgare : 8 concombres : 1,5 menthe fraîche : 1 bouquet ail : 1 gousse lait : 1/2 verre sel, poivre du moulin Préparation : Lavez le concombre et ...

Soupe glacée à la tomate	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : tomate : 1 kg oignon : 1 ail : 3 gousses huile d'olive : 5 c. à soupe persil : 3 branches basilic : 1 branche sariette : 1 brin thym : 1 brin pains de ...

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