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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette SALE VERTE AVEC GISIE

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épaule d'agneau de pré-salé roulée aux herbes	0 mn
Ingrédients 1 belle épaule d'agneau de Pré-Salé Désossée2 gousses d'ail2 branches de romarin coupé en tronçon1 cuillère de sauge ciselé12 brins de persil plat ciselé1 petite branche de romarin ciselé6 échalotes moyennes émincées2 cu...

Navarin d'agneau de pré-salé aux petits légumes nouve	0 mn
Ingrédients 1.2 kg épaule d'agneau ou collet d'agneau désossé coupé en gros cubes.400 gr de pommes de terre nouvelles1 botte de jeune carotte1 botte de navet400 gr de petits pois2 oignons moyens2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère à soupe ...

Soupe verte et son oeuf poché	0 mn
Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre type bintje, 500 g de brocolis, 250 g de haricots verts, 2 cuillers à soupe de crème, 2 tabletttes de bouillon de volaille, 100 g de fromage râpé, 4 oeufs, sel, 2 cuillers à soupe de vinaigre, 1/2 b...

Soupe verte de printemps	0 mn
Epluchez une laitue, équeutez une botte d'oseille, 300 grammes d'épinards et une botte de cerfeuil. Lavez tous les légumes et faites-les blanchir séparément à l'eau bouillante puis rafraîchissez-les, égouttez-les et mixez-les ensemble. Ajou...

Salade de papaye verte	10 mn
Ingrédients : 3 ou 4 petits piments rouges (piments "oiseaux"), grossièrement émincés. 2 gousses d'ail émincées grossièrement. 1 cuillerée à soupe de petites crevettes séchées (facultatif). 1 papaye verte épluchée et coupée en julienne...

Riz gluant avec des feuilles de caramel	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 g de riz gluant, 20 cl de lait de coco non sucré, 50 g de sucre semoule, 50 g beurre fondu, 4 c. à s. de caramel liquide clair, 30 g de farine, 2 petites c. à s. de graines de sésame noir. Préparati...

Filet mignon de porc avec spätzle fait maison	0 mn
Ingrédients pour 6 personnes Pour le filet mignon 1kg2 de filet mignon de porc 1 boîte de girolles émincées 20cl de vin blanc 2 oignons 3 carottes 3 pommes de terre sel, poivre et curry Pour les « spätzle » 6 œufs 600 grammes de farine...

Biscuit avec caramilk	13 mn
Ingrédients : preparation biscuits au sucre(betty crocker) 2 bar chocolat caramilk(cadbury) Préparation : Preparee le melange comme sur l'emballage.Mettre le melange dans un moule de petit muffin.(24 muffin)Inseree doucement les chocolat dan...

Dorades royales avec un tian de courgettes, tomates et oignons	120 mn
Ingrédients : pour 4 personnes 4 dorades - 4 belles tomates, 2 belles courgettes - 2 oignon doux (rouges) - 1 jus de citron jaune - 1 jus d'orange - 3 à 4 cuil à soupe d'huile d'olive environ - 1 petit bouquet de persil frais - 1 ou 2 branches...

Hareng kippers au four, avec oignons et vin blanc	44 mn
Ingrédients : Kippers (1 par personne), 2 gros oignons, huile d'olive, 1 à 2 verres de vin blanc, Lait pour faire mariner une nuit les kippers (pour les dessaler) Pommes de terre en accompagnement. Préparation : Faire dessaler les kippers ...

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