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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette SALADE CHOU

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Salade de courgettes râpées	5 mn
Ingrédients : (pour 1 personne ) 2 petites courgettes, 1 yaourt bulgare nature, 1/2 jus de citron, menthe, coriandre. Préparation : Epelucher les courgettes, mais laiiser une peu de peau. Râper les courgettes. Les faire éventuellement d�...

Salade normande	3 mn
Ingrédients : 4 pommes de terre cuites, 200 g de jambon ou de cervelas, 1 betterave cuite, 2 pommes, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, persil. Préparation : Coupez en dés tous les ingrédients et mélangez avec la crème. ...

Salade de fruits de mer aux endives	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) moules : 1/2 l coques : 1/2 l crevettes roses : 200 g endives : 2 basilic aneth huile : 5 c. à soupe citron : 1 demi sel poivre vin blanc sec : 1,5 l échalote : 1 tomates cerises : 6 Préparation : Faire ouv...

Salade pauline	5 mn
INGREDIENTS 3 endives 100 grs de noix décortiquées 3 pommes PREPARATION Coupez les endives en lamelles et les pommes en morceaux Ajoutez les noix aux pommes et aux endives...

Salade endives - abricots - chèvre doux	10 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 endives, 6 abricots, 1 bûchette de chèvre cendré, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds, 2 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 6 cuillères à s...

Salade chaude de papillons à l'ancienne	65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 350 g de papillons, 4 tomates jaunes, 1 oignon, 8 olives noires, 60 g de persil simple, 20 g de gousses d'ail, 120 g de magret de canard fumé, 2 cuillères à soupe de crème fleurette, 3 cuillères à soupe ...

Salade de pâtes au melon et au jambon	20 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 150 g de pâtes (papillons, penne ou tagliatelles), 4 tranches de jambon cru, 2 tomates, 250 g de boules de melon, 1/2 courgette, 125 g de mozzarella, le jus de citron, 2 cubes saveur aux légumes pour pâte...

Salade de coquillettes	110 mn
Ingrédients : - Coquillettes, - Mayonnaise (maison, sinon c'est pas terrible..) - Ketchup, - Cornichons. Préparation : - Faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des pates, - Préparer une mayonnaise (moutarde/jaune d'oeuf/huile), ...

Salade de harengs traditionnelle	70 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 8 harengs frais, 250 g de concombres, 2 oignons rouges, 10 cl de vinaigre blanc, 2 brins de persil, farine, huile, 300 g de pommes de terre, 1 kg de betterave rouge, 200 g moutardes, sel, poivre. Pré...

Salade multicolore	30 mn
Ingrédients : 100 g de choux brocolis, 1 navet, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 pamplemousse, 12 tomates cerises, 4 carrés de fromage demi-sel de 25 g (40 %), quelques feuilles de salade verte, vinaigrette au yaourt, citron. Prépara...

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