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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : ROUSETTE AU BEURRE

Recette ROUSETTE AU BEURRE

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Cabillaud au beurre de mâche anisé	50 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 barquettes de mâche nantaise (450 g) 4 filets épais de cabillaud de 150 à 180 g chacun, 40 g de grosses pommes de terre, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 150 g de beurre salé, anis en poudre. P...

Raie au beurre noir	45 mn
Ingrédients pour 2 personnes 500g d'aile de raie 1 oignon 1 carotte 125g de beurre 10 cl de vinaigre câpres (optionnel) Persil Sel Poivre Préparation Couper la raie en morceaux et la faire bouillir 8 minutes. Enlever ensuite la peau. Emincer ...

Fera au beurre hôtelier	70 mn
Ingrédients : 600 g de filet de féra, 100 g de champignons, 130 g de beurre, sel, poivre, 1 cs de persil haché, le jus d'1 citron, 50 g de farine, 5 cl d'huile, 2 citrons. Préparation : Couper le filet de féra en quatre. Laver, hac...

Rôti de bar de ligne et galettes de fenouil au beurre monté	20 mn
Ingrédients : (pour 1 personne) 120 g. de Bar de ligne avec peau 8 tranches fines de fenouil 10 cl. d'huile d'olive 2 cl. de vinaigre de noix 50 g. de beurre de Charentes 10 cl. de vin blanc sec sel poivre de Sechuan Préparation : Prendre 2 po...

Filets de bar au beurre vanillÉ	29 mn
Ingrédients : 4 filets de poisson blanc :Bar,St Pierre,Turbot ou Sole 1 blanc de poireau 1 échalote 1/2 gousse d'ail 70 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1 c à s de crème fraîche épaisse 1 gousse de vaniile 3 cl de vin b...

Beurre de sardines	3 mn
Ingrédients : une boite de sardine a l huile 250gr de fromage blanc sel poivre 2a3pincee d aneth la moitie d un citron Préparation : mettre les sardines dans une assiete bien ecrasee avec la fourgette ajouter le fromage blanc saler poivrer a...

Sauce au beurre	5 mn
Ingrédients : 100 g de beurre, 50 g d'herbes fraîches hachées finement, 1 cs de crème épaisse, sel, poivre. Préparation : Faites fondre doucement votre beurre. Quand il commence à mousser, ajoutez les herbes, la crème, et l'assaisonn...

Filet de dinde farci beurre de citron	0 mn
Filet de dinde farci beurre de citron Pour 4 personnes : 1 gros filet de dinde, 1 échalote et 1/2 gousse d'ail, 8 morilles et 2 pleurotes, 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, gingembre, 2 cuillères à café de sucre, 80 g de beurre, ...

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