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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette ROTI DE VEAUX AUX ENDIVE

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Faisan roti	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1 faisan 50 g de panne de porc 50 g de barde de lard 5 cl d'huile 30 g de beurre 2 citrons 1/2 botte de cresson PREPARATION ...

Gigue de chevreuil roti	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 25 min CUISSON : 1 h 10 min INGREDIENTS GARNITURE : ---- 5 poires 1 l de vin rouge 8 grains de poivre PLAT : ---- 1 gigue de chevreuil de 2,5 kg 150 g de beurre 4...

Rôti de veau braisé	0 mn
4 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients 1 kg (2 lb) de rôti de veau dans la noix, barbé de lard 25 ml (2 c. à table) de poivre noir fraîchement moulu 25 ml (2 c. à table) de moutarde en poudre sel au go...

Rôti de veau à l'estragon	0 mn
Rôti de veau à l'estragon Pour 6 personnes : 1 kg de rôti de veau, 1,5 kg de champignons de Paris ou 2 boîtes 4/4, 4 branches d'estragon frais, 6 citrons, 1 gros oignon, 1/2 verre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre. Prép...

Roti de veau	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1,5 kg de noix de veau 5 cl d'huile 50 g de beurre sel , poivre 200 g de carottes 200 g d'oignons 1 bouquet garni 3...

Carre d'agneau roti	0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 30MN Pour : 6 personnes 1 carré d'agneau comportant 12 côtes Ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes de provence 1/2 citron 1 grosse botte de cresson Sel, poivre Recette: Parsemez d'ail le carré d'a...

Rôti de porc au boursin	0 mn
Rôti de porc au Boursin 4 pers Prépa:15 min Cuisson:45 min 1 rôti de 800 g 2 Boursin aux fines herbes 20 cl crème fraîche 1 noix de beurre S P Mettre le four sur th 4 ou 160°C Beurrer un plat à four Recouvrir sur toutes les f...

Roti de porc (sauce diable)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 45 min INGREDIENTS 800 g de porc à rotir 5 cl d'huile 1 dl de vin blanc 1 dl de vinaigre 1 dl de demi-glace 20 g d'échalotes cerfe...

Rôti de boeuf du dimanche + photo	0 mn
Salut à tous! Ok, on est pas dimanche, mais c'est pas grave! lol! Mon souper était très bon. Si vous aimez le goût de la moutarde, vous allez aimer. J'avais du brocoli à passer assez rapidement, alors, j'ai servi le tout sur du riz sauvag...

Rôti de bar de ligne et galettes de fenouil au beurre monté	20 mn
Ingrédients : (pour 1 personne) 120 g. de Bar de ligne avec peau 8 tranches fines de fenouil 10 cl. d'huile d'olive 2 cl. de vinaigre de noix 50 g. de beurre de Charentes 10 cl. de vin blanc sec sel poivre de Sechuan Préparation : Prendre 2 po...

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