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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : POMMES DE TERRES GRILLEES

Recette POMMES DE TERRES GRILLEES

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Pommes de terres façon mousseline	25 mn
Ingrédients : (pour 12 personnes) 2500 gr. pommes de terre bintje 3 dl. lait 3 dl. crème 100 gr. beurre sel poivre 2 gr. muscade moulue 1 gr. poivre de cayenne Péparation : Cuire les pdt en gros dès, à la vapeur. Passer au presse-purée. Ba...

Asperges grillees au four	45 mn
Ingrédients : (Pour : 4 personnes) 1,5 kg d'asperges 60 g de beurre 1/4 de litre de vin blanc 1 pincée de noix de muscade 1 pointe de sucre 1/4 de litre de crème fraîche 60 g de gruyère râpé Sel, poivre vert du Kérala Préparation : Pele...

Cotelettes de marcassin grillees	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 cotelettes de marcassin 5 cl d'huile 1 botte de cresson PREPARATION DE LA RECETTE Préparer les cotelettes. Dégage...

Andouilles de vire grillées	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 andouilles de Vire, 2 cs d'huile. Préparation : Piquer les andouilles de Vire à l'aide d'une fourchette. Les cuire les andouilles sur un grill bien chaud. Les retourner à mi-cuisson. Servir brûlant...

Cotes de porc grillees	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 5 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 4 cotes de porc huile sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Faire chauffer le gril légèrement huilé. Quadriller...

Petites languettes de porc grillées au pesto	0 mn
Ingrédients 625 g (1 1/4 lb) de languettes de porc du Québec (fesse ou longe) 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc) 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, si désiré (persil, rom...

Cotes de boeuf grillees bordelaise	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 50 min INGREDIENTS 2 côtes de boeuf de 1,2 kg pièce sel, poivre 1 dl d'huile 100 g de beurre 50 g de d'échalotes thym, laurier 6 dl de f...

Entrecotes grillees maitre d'hotel	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 5 min INGREDIENTS 200 g de beurre 1 citron 50 g de persil haché sel, poivre 8 entrecôtes de 150 g 1 dl d'huile 20 g de beurre fondu 1/2 ...

Darnes de saumon grillées aux petits légumes	55 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 darnes de saumon (= 800 g), 200 g de carottes, 200 g de poireaux, 150 g de céléri branche, 100 g de navets, sel, poivre, 20 g de beurre, 10 cl d'huile, thym, 1 feuille de laurier, 3 citrons, 20 g de...

Daurades grillées au fenouil	75 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 daurade grise de 350 g, 3 citrons, 250 g de beurre blanc, 20 cl d'huile, 1/2 cuil à soupe de pastis, fenouil séché en branche, thym, laurier, sel, poivre. Préparation : Vider les daurades par le ...

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