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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette PATES AUX GAMBAS

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Gratin de pates	30 mn
Ingrédients : 400 g de pâtes cuites 1/2 l de lait 100 g de beurre 40 g de farine sel poivre muscade 2 tranches jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de chapelure Préparation : Faire fondre 30 g de beurre. Ajouter la farine. Cuire 1 minu...

Pâtes feuilletées, fourrés indiens	35 mn
Ingrédients : pour la garrniture 450 g de pommes de terre, bouillies et écrasées en purée 1 petit oignon finement hâché 2 piments verts hâchés 1 c. à café de sel (5 ml) 1 c. à café de cumin moulu (5 ml) pour la pâte 325 g de farine (2 1...

Animaux en pâtes d'amande	30 mn
Ingrédients : 225 g d'amandes en poudre, 225 g de sugre glacé, 1 blanc d'oeuf, des billes argentées, des lacets de réglisse. Préparation : Mélanger tous les ingrédients au robot, jusqu'à ce que la préparation forme une boule. Garder...

Pâtes à la carbonara	20 mn
Ingrédients : 4 portions de pâtes fraîches, 1 cc d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 5 tranches de lard coupées en lanières, 1/2 tasse de vin blanc sec, 2 oeufs, 2/3 tasse de parmesan râpé, 1/4 tasse de fromage râpé, persil frais, po...

Pâtes fraîches plates et haricots blancs	0 mn
Ingrédients : (6-8 personnes) pour les haricots : 250 g de haricots blancs (type Canellino), 400 g de couenne de lard, 1 branche de céleri, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 petite boîte de tomates entières, ...

Pates	59 mn
Ingrédients : 300gr de pates brocolis 3tranches de jambon 1creme fraiche sel poivre muscade 2cuilere a soupe huile d olive gruyere Préparation : cuire le brocolis a l eau sale puis le faire revenir a la poele ds un peu d huile d olive ds la ...

Pâtes au pistou	34 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 50g de basilic - 2 gousses d'ail écrasées - 50g de pignon de pin - 15 cl d'huile d'olive - 3 cuil. à soupe de parmesan rapé - 3 cuil. à soupe de pecorinon rapé - sel, poivre - gros sel - 350g de ...

Pates au poulet et chicons	59 mn
Ingrédients : 1 blanc de poulet de 500gr, 4 chicons, 2 berlingots de crème fraiche, 400gr de pennes, sel, poivre, noix de muscade, fromage rapé, huile d'olive, magarine, 2 morceaux de sucre. Préparation : faites revenir le poulet...

Soupe créole aux tomates de france et aux agrumes	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : tomates rondes : 8 basilic frais : 1/2 bouquet oignons nouveaux : 2 sucre : 1 c. à soupe citron vert : 1/2 oranges : 4 purée de piment : 1 pointe sel...

Potage aux huîtres et aux artichauts	0 mn
pour 6 : 1 l de consommé de volaille ou 1 l d'eau + 1 cube de bouillon concentré 3 échalotes 50 g de beurre 3 douzaine d'huîtres 4 gros fonds d'artichauts cuits 20 cl de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs sel, poivre :faim: Sortir les huîtres* ...

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