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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette PATER AUX POULET

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Poulet aux légumes	0 mn
Pour 2 personnes Poulet aux légumes Ingrédients 3-4 champignons chinois ramollis 2 blancs de poulet Sel, poivre du moulin 2 c.à s. de sauce de soja 1/2 c.à c. de poudre de cinq-épices 2 c.à s. de vin de riz 1 œuf 1 c.à s. de fécule de...

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons	30 mn
Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet sans la peau 200 g de champignons de Paris émincés 1 verre de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de crème ...

Poulet aux morilles	0 mn
Pour 4 personnes: 1 poulet fermier vidé de 1,200kg coupé en morceaux 200g de morilles fraîches ou 50g séchées 2 carottes, 1 branche de céleri 2 échalottes, 2 brins de persil, 2 c à soupe d'huile 1/4 de litre de bouillon de volaille dé...

Poulet aux pleurottes	0 mn
Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,2kg coupé en morceaux 600g de pleurottes 2 c à soupe de citronnelle sèchée 2 échalottes 10g de beurre 1 c à soupe de ciboule sèchée 2 c à soupe de vinaigre de vin 1,5 dl de lait concentré demi écrém...

Boulettes croquantes de poulet aux amandes	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de blancs de poulet déjà cuits, 1 oignon, 6 tranches de fromage fondu (type cheddar ou autre), 3 oeufs, 4 cuillères à soupe de chapelure, 4 cuillères à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de...

Pain de poulet aux pistaches	60 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 450 g (1 lb) poulet haché, cru 60 ml (¼ tasse) oignons hachés 2 oeufs 60 ml (¼ tasse) champignons tranchés 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine 10 ml (2 c. à thé) huile 30 ml (2 c. à table) céleri hach�...

Tajine de poulet aux mirabelles de lorraine	100 mn
Ingrédients : (Pour 4 personnes) 300 g de mirabelles dénoyautées, 800 g de blancs de poulet émincés, 200 g d'amandes entières émondées, 100 g de raisins secs, 6 oignons hachés, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café rase ...

Poulet saute aux cepes	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6/8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 1 poulet d'1,8 kg 5 cl d'huile 3 échalotes 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 300 g de cèpes sel, poivre PREPARATION DE LA R...

Poulet aux 40 gousses d'ail	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 poulet de 1,5 kg environ 40 gousses d'ail Thym Laurier Romarin 1 verre d'huile d'olive Sel Poivre 150 g de farine Technique: 1. Vider le poulet; retirer le fiel du foie; saler et poivrer l'intérieur du poulet; ...

Poitrines de poulet aux mandarines	74 mn
Ingrédients : 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau 1 conserve [10 on.] de mandarines Jus d'orange 2 c. à soupe de cassonade Préparation : Déposer les poitrines de poulet dans un plat en pyrex. Ajouter les mandarine...

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