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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : OEUFS DE DINDE

Recette OEUFS DE DINDE

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Oeufs mollets au xéres	15 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 12 oeufs, 1,5 dl de sauce demi-glace, 5 cl de xeres, 20 g de beurre, 12 fonds de tartelettes en pate brisée. Préparation : Cuire les oeufs à l'eau bouillante 5 minutes. Les rafraichir et les écaler. M...

Oeufs pochés	10 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 2 cs de vinaigre, 12 oeufs très frais. Préparation : Porter à ébullition de l'eau additionnée de vinaigre. Ne pas saler. Casser les oeufs un à un dans une louche plongée dans de l'eau frémissante. La...

Oeufs de cailles et écrasée de pommes de terre aux champignons	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 300 g de pommes de terre 3 cs de cerfeuil ciselé 150 g de champignons mélangés (girolles, morilles et cèpes) éventuellement en conserve ou surgelés) 2 gousses d'ail hachées 2 échalotes hachées 4 oeufs de ca...

Gâteau d'oeufs et de pommes de terre	75 mn
Ingrédients : 6 oeufs, 500 g de pommes de terre, 3 oignons, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre. Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau bouillante pendant 25 minutes. Pendant ce ...

Oeufs sur le plat ou au miroir	5 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 50 g de beurre, 10 cl de crème, sel, poivre du moulin, Préparation : Faites fondre le beurre dans une poêle , cassez les oeufs dessus. Salez le blanc, poivrez. Arrosez d'un peu de crème. Faites cuire à feu doux...

Oeufs aux tomates	15 mn
Ingrédients : 4 tomates 8 oeufs 30 g de beurre sel poivre Préparation : Couper les tomates en deux, les évider. Saler, poivrer. Casser 1 oeuf dans chaque demi-tomate Les placer dans un plat beurré allant au four. Cuire à four chaud 400 F/20...

Oeufs à la flamande	25 mn
Ingrédients : 8 oeufs durs, 150 g de crevettes grises cuites et décortiquées, 2 cs de beurre (30 ml), 2 cs de moutarde (30 ml), 20 cl de crème fraîche, 100 g de fromage râpé. Préparation: Écalez les oeufs encore chauds, écrasez-les...

Oeufs cocotte à l'estragon	15 mn
Ingrédients : 4 oeufs, 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à soupe d'estragon, 4 noisettes de beurre, sel, poivre. Préparation : Dans la marmite, portez 1 1itre d'eau à ébullition. Beurrez 4 ramequins, salez et poivrez-en le f...

Oeufs en surprise	20 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 oeufs extra-frais 20 g de beurre 10 cl de crème liquide 135 g de tarama 50 g d'oeufs de saumon 6 brins d'aneth sel poivre Préparation : Découper un chapeau aux oeufs à l'aide d'un coupe-oeuf; vider l'inté...

Oeufs cocotte à la tomate	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs 2 tomates bien charnues 4 cuillerées à café de crème fraîche 120 g de beurre 1 petite pincée de curry quelques brins de ciboulette sel poivre Préparation : Entaillez chaque tomate avec la pointe d'...

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