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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : MITONNE DE CERF SAUCE GRAND VENEUR

Recette MITONNE DE CERF SAUCE GRAND VENEUR

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Soufflé à la mandarine confite et au grand-marnier	75 mn
Ingrédients : (pour la crème patissière) 0,5 I de lait, 4 jaunes d'oeufs, 125 g de sucre, 70 g de farine, 1/2 gousse de vanille, (pour la purée de mandarine) 8 blancs d'oeufs, 4 mandarines non-traitées, 2 l d'eau, 1 kg de sucre. Pr�...

Tarte aux pommes de grand-père	49 mn
Ingrédients : - pâte feuilletée - 4 à 5 pommes - 3 oeufs - crème fraiche - lait - 3 à 5 cuillérées à soupe de sucre - sucre vanillé Préparation : Piquez votre pâte et garnissez la de pommes coupées en fines lamelles. Verse...

Tarte aux poires de grand-mère	49 mn
Ingrédients : - pâte feuilletée - 1 boite de poires en boite - 3 oeufs - crème fraiche - 3 à 5 cuillérées à soupe de sucre - sucre vanillé - lait Préparation : Piquez votre pâte et garnissez la de poires coupées en fines lam...

Noisettes de veau grand soir	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 200 g de champignons 200 g de beurre 8 tranches pain de mie 60 g mousse de foie gras 1 dl d'huile 8 noisettes de veau sel, poiv...

Café au grand marnier	0 mn
Ingrédients : 1 cuillère à soupe (15 ml) de Grand Marnier, 1 zest d'orange, du café. Préparation : Versez 15 ml (une cuillère à soupe) de liqueur fine Grand Marnier dans une tasse expresso. Faites couler votre café et garnissez de cr...

Grand canyon	0 mn
Ingrédients : 0,5 cl. de Curaçao Blanc 4,5 cl. de Tequila 12 cl. de Jus de Canneberge 1 cl. de Jus d'Ananas 1 cl. de Jus d'Orange Préparation : Mélanger au verre à mélange avec de la glace. Servir dans un verre à collins. Ajouter les ju...

Poulet cocotte façon grand-mère	85 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 poulet d'1,8 kg, 4 foies de volaille, 4 tranches fines de lard, 10 grosses pommes de terre, 12 petits oignons, 1/2 oignon, 2 cs de mie de pain, 1 bouquet de persil, 50 g de beurre, sel, poivre. Ingréd...

Poulet cocotte grand mère	89 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1 poulet - 1kg de pommes de terre - 125g de lardons - 150g de champignons de paris - 125g de petits oignons - 25cl de bouillon de volaille fait avec un cube - 10cl de vin blanc - 1 bouquet garni - 110g...

Céleri-rave à la sauce rémoulade	20 mn
Ingrédients : 675 g de céleri-rave, 125 cl de mayonnaise, 2 cs de moutarde de Dijon, 1 c. à thé de persil déshydraté, 1 c. à thé de câpres hachées, 1 olive noire hachée, estragon déshydraté, 3 cs de jus de citron, 1 c. à thé d...

Soupe de courge sauce harissa	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : courges : 2,5 kg bouillon de poulet : 3 tasses lait : 3 tasses sucre en poudre poivre en grains moulu Sauce Harissa : piments séchés : 100 g ail : 6 ...

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