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Termes recherchés : GITE DE NOIX DE VEAU

Recette GITE DE NOIX DE VEAU


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  Blanquette de veau au citron vert
0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Épaule de veau : 800 g Carottes : 6 Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Poireaux : 6 petits Bouquet garni : 1 Champignons de Paris : 300 g Citrons verts : 2 Jaune d'œuf : 2 Maïzena : 1 cuil à soupe Sel, poivre Coup...

  Côtes de veau laquées au miel
0 mn
Côtes de veau laquées au miel Pour 2 personnes. 2 côtes de veau, 3 cuillères à soupe de vermouth blanc sec, 1 c. à soupe de poivre concassé, 2 c. à soupe bombées de miel d'acacia, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe de jus de citron, ...

  Fricassée de veau aux jeunes légumes
0 mn
Fricassée de veau aux jeunes légumes Ingrédients : 1 kg de sauté de veau fermier élevé sous la mère (épaule, poitrine, collier), 40 g de beurre, 40 g de farine, 80 g d'oignons hachés, 1 l de fond de veau, 15 cl de crème, 200 g de champignons de Par...

  Fondue de veau au gratin de fenouil
0 mn
Fondue de veau au gratin de fenouil Pour 4 personnes : 800 g de quasi de veau émincé en carpaccio, 300 g d'abattis de poulet, 1 carotte, 1 navet, 1 poireau, 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin), 4 bulbes de fenouil...

  Rôti de veau aux cèpes et au persil
0 mn
Rôti de veau aux cèpes et au persil Pour 4 personnes.1 rôti de veau d'1 kg, 500 g de cèpes, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, 1 tablette de jus de rôti , 30 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 1 bouquet de persil, sel, poivre fraîchement moulu....

  Côtes de veau au rougail de tomates
0 mn
Côtes de veau au rougail de tomates Pour 4 personnes : 4 côtes de veau, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 2 citrons verts pressés, 3 tomates, 1/2 piment rouge sec émietté, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe d'huile végétale, 10 cl de lait de coco...

  Filet de veau aux épinards et parmesan
35 mn

Idéal pour le Veau de Pentecote Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 médaillons de filet de veau de 80 g, 200 g de petits épinards, 1 gousse d'ail, 3 cs de parmesan râpé, 15 g de beurre ou 15 cl d'huile d'olive, 5 cs de bouillon de volaille, se...

  Sauté de veau au gingembre et à la coriandre
0 mn
Sauté de veau au gingembre et à la coriandre Pour 6 personnes : 1,2 kg de noix de veau détaillée en gros cubes, 1 botte de coriandre fraîche, 1/2 c. à café de cumin en grains, 1,2 c. à café de coriandre en grains, 1 bâton de cannelle, 1 grosse noi...

  Printanière de veau aux herbes fraîches
0 mn
Printanière de veau aux herbes fraîches Pour 4 personnes : 1 kg de bas carré et tendron de veau, 200 g de carottes nouvelles, 50 g de petits oignons nouveaux, 4 petits fenouils, 200 g de fèves fraîches, 100 g de navets nouveaux, 200 g de petis pois...

  Brochettes de veau aux baies roses
0 mn
Brochettes de veau aux baies roses Pour 4 personnes. 750 g de quasi de veau, 2 tomates, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 branche de romarin, 2 c. à soupe d'huile, sel et poivre. Marinade : 25 cl de Banyuls, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 c. à s...




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