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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : FAUX FILET DE CHEVAL

Recette FAUX FILET DE CHEVAL

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Faux-filet a la hongroise	160 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) 1,6 kg de faux-filet 5 cl d'huile 100 g de beurre sel, poivre 5 dl de fond de veau brun 1/2 botte de cresson 1 kg de chou-fleur 80 g de jambon 20 g de gruyère râpé 1,6 kg de pommes de terre pour la sauce Mornay : 1 l ...

Biftecks a cheval	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 biftecks de 150 g pièce sel poivre 50 g de beurre 16 oeufs 1 dl d'huile 4 dl de fond de veau lié PREPARATION DE LA ...

Faux oeufs au plat	5 mn
Ingrédients : 4 abricots bien mûrs, 200 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 bâton de vanille, 2 galettes bretonnes, 4 petits plats à oeufs ovales en porcelaine. Préparation : Couper les abricots en deux, ôter le noyau. Les di...

Filet de chevreuil aux airelles	0 mn
Ingrédients (pour 2 personnes): 4 filets de chevreuil (70 g environ) 4 tranches de lard 50 g de beurre 4 cl de calvados (facultatif) Sel Poivre Pour la sauce aux airelles: 200 g d'airelles 1 petite pomme 150 g de sucre 1 morceau de zeste de citron...

Filet de porc aux champignons	35 mn
Ingrédients : 50 g de lard maigre 400 g de champignons de Paris 1 botte de jeunes oignons 400 g de filet de porc 2 c. à s. de farine 50 g de beurre 1/2 c. à c. de thym séché 125 ml de vin blanc sec Sel Poivre blanc du moulin Préparation : Couper ...

Filet de porc braise	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 5 cl d'huile 125 g de poitrine fumée 500 g de rôti de porc ficelé 1 petit chou, persil 500 g de pommes de terre sel, poiv...

Filet de porc à la bière	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de filet de porc 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 4 échalotes 25 cl de bière blonde 6 grains de poivre 1 bouquet garni 2 c. à s. de beurre 10 cl de fond de veau 2 c. à s. de gelée de groseilles 40 cl de ...

Filet mignon en croute	59 mn
Ingrédients : 1 filet mignon,1 pate feuilletée,2 cuillères a soup de moutarde à l'ancienne,sel poivre Préparation : faire revenir a la poele le filet sur toues les faces lorsqu'il est bien coloré le retirer et bien l'egotter sur du papier abso...

Filet de porc aux kiwis	59 mn
Ingrédients : pour 4 personnes: 700 gr de filet pur de porc 5 à 6 kiwis jaunes ou verts selon votre préférence 1 oignon 1 pointe de gingembre frais ou le lyophilisé fera l'affaire 1 cube de bouillon sel poivre 1 berlingot de crème légère ...

Filet de boeuf poêlé	0 mn
Pour 2 personnes Filet de boeuf poêlé Ingrédients 300 g de filet de bœuf Sel, poivre du moulin 2-3 c.à s. de sauce de soja 1 c.à s. de sauce Hoisin 2 c.à s. de vin de riz 1 c.à s. de miel 2 oignons 1 carotte 2 c.à s. d'huile d'arachide 75 ml d...

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