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Termes recherchés : CAFE FROID

Recette CAFE FROID


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  Boeuf froid
0 mn
Ingrédients: 1,5 kg de bœuf pour la daube 4 tasses de vin rouge corsé,(1 litre) 3 carottes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 3 échalotes, 200 g de lardons, 1 bouquet garni, 1/4 de tasse d'armagnac, (65 ml) 1 tranche épaisse de jambon de pays, 5 c. à s...

  Potage froid à la russe
0 mn
Potage froid à la russe . Ingrédients 250 g de betterave rouge un bulbe de fenouil 1/2 concombre 1 radis noir 1,5 litre d'eau sel poivre 1 citron 150 g de crème fraîche ciboulette à volonté Préparation. Pelez et émincez la betterave, nettoyez et é...

  Charlotte au café
0 mn
Préparation : 30 mn / cuisson : 10 mn 24 biscuits à la cuiller 50 cl de lait 20 cl de crème liquide froide 6 feuilles de gélatine 6 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 4 c. à soupe de café soluble 20 cl de sirop de sucre de canne 50 g de grains de café...

  Glace au café
30 mn
Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 25 cl de lait, 25 cl de crème fraîche, 130 g de sucre, 2 cs de café solube. Préparation : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le café. Diluer doucement avec le lait chaud en tournant. Faire épaissir su...

  Ganache au café
20 mn
Ingrédients : 250 g de crème fleurette, 20 g de café soluble, 650 g de couverture au café, 100 g de beurre pommade. Préparation : Faire bouillir la crème fleurette avec le café soluble. Concasser la couverture au café. Verser dessus le mélange...

  Meringue au café
0 mn
Ingrédients : + 125 g de sucre en poudre + 2 blancs doeufs + 1 pincée de sel + 1/2 c. à café de jus de citron + 1 c. à s. d'extrait de café (ou de café soluble) + 1 tasse de crème au beurre au café 1. Dans une terrine ronde ou un saladier, dépose...

  Liqueur de cafe
15 mn
Ingrédients : 200 g de grains de café 1 litre d'eau-de-vie à 40° ou 45° 300 g de sucre en poudre 2 dl d'eau. Préparation : Faites macérer les grains de café dans l'alcool pendant 5 jours. Préparez alors un sirop avec le sucre et l'eau en por...

  Café bianca
0 mn
Ingrédients : 15 ml de liqueur fine Kalhua, expresso, crème chantilly. Préparation : Versez une cuillère à soupe de liqueur fine Kalhua dans une demi tasse. Remplissez d'expresso et garnissez de crème chantilly ou de lait mousseux chaud....

  Charlotte chocolat cafÉ
0 mn
ingrédient 14 à 21 biscuits à la cuillère 200 g de Chocolat Dessert 50 g de sucre 2 cuillerées à café de café lyophilisé 3 oeufs 250 ml + 50 ml d'eau 40 ml de rhum une pincée de sel préparation 1. 1. Mélangez le sucre avec le rhum et 250 ml d'eau...

  Carnaval saveur café
15 mn
Ingrédients : 55 cl de café, 50 g de tapioca, 125 ml de sucre blanc, 25 cl de crème 35%, vanille. Préparation : Mélanger le café, le sucre et le tapioca, faire bouillir 10 minutes et laisser refroidir. Fouèter les 250 ml de crème en y ajout...

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