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Termes recherchés : BROCHET TERRINE
Catégorie : Entrées

Recette BROCHET TERRINE


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  Terrine de brochet
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 40 min CUISSON : 40 min REPOS : 3 h INGREDIENTS 150 g de crevettes décortiquées 100 g de carottes 80 g de haricots verts 80 g de petits pois gros sel 500 g d...

  Terrine de pommes de terre
0 mn
Ingrédients 1kg500 d’escalopes de porc 1kg500 de pommes de terre 2 à 3 gousses d'ail 2 gros oignons 150 gr de saindoux 20 gr de sarriette sel et poivre La veille, couper la viande en petits dés. Saler et ajouter 2 à 3 gousses d'ail. Laisse...

  Terrine de poulet aux girolles
0 mn
Terrine de poulet aux girolles Profitez de la saison des champignons pour vous régaler avec cette délicieuse terrine alliant volailles et girolles. Type Entrée Diificulté Facile Durée 20 minutes de préparation et 1h15 de cuisson IngrÃ...

  Terrine de lapin en gelée
0 mn
Ingrédients 4 râbles de lapin ou un lapin entier3 carottes2 échalotes2 oignons moyens2 poireaux5 feuilles de chou dans le coeursel, poivre1 sachet de gelée prête à l’emploi4 cuillérées à soupe de vinaigre d’alcoolpersil plat Préparat...

  Foie gras en terrine
50 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 600 g de foie gras d'oie 4 g de sel fin 1 g de poivre blanc moulu 1,5 dl de porto 3 cl de cognac 1/2 l de gelée 300 g de pain de mie brioché Préparation : Séparer les lobes. Dénerver sans trop déchirer les...

  Terrine aux 3 légumes
0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de carottes 500 g de brocolis 500 g de choux-fleurs 18 feuilles de gélatine 50 cl de crème fraîche pour la terrine + un petit pot pour la sauce Préparation : Préparer une purée avec chacun des 3 lÃ...

  Terrine aux 3 legumes
75 mn
Ingrédients : 350 g de brocolis 350 g de chou-fleur 350 g de carottes 1/4 l de crème fraiche 3 oeufs 3 jaunes 12 g de sel fin 1 g de poivre blanc moulu 1 pointe de muscade rapé Préparation : Eplucher tous les légumes, les cuire séparément ...

  Terrine de foies de volaille
0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 35 min CUISSON : 2 h MARINADE : 24 h INGREDIENTS 280 g de foies de volaille 240 g de migon de porc 250 g de noix de veau 40 g d'échalotes 20 g d'ail 25...

  Terrine de lapin
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 1 h 10 min MACERATION : 2 h INGREDIENTS 1 lapin d'1,8 kg 140 g de lard frais 1 dl de vin blanc 6 cl de cognac 30 g d'échalotes 160 g d'oignons ...

  Terrine de lievre aux noisettes
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 40 min CUISSON : 1 h 30 min MARINADE : 24 h + 1 h INGREDIENTS 250 g de filet de lièvre 250 g de cuisse désossée, parée 150 g de mignon de porc 150 de foie ...

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