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Termes recherchés : BOEUF BORDELAISE

Recette BOEUF BORDELAISE


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  Boulettes de boeuf au yaourt
0 mn
Ingrédients: 1 piment haché, 1 oignon haché, 2 cm de gingembre haché, 2 c. à café de grains de coriandre moulus, (10 ml) sel, 1 œuf légèrement battu, huile à friture, 500 g de yaourt nature, 2 c. à soupe de coriandre coupé fin. (30 ml) Préparati...

  Aiguillette de boeuf braisee
160 mn
Ingrédients : 2,4 kg d'aiguillette de boeuf 400 g de lard gras frais 1 dl d'huile 50 g de persil haché 500 g de carottes 500 g d'oignons 500 g de tomates 50 g d'ail 1 bouquet garni 1 l de vin blanc 1,5 l de fond de veau lié sel poivre Préparation ...

  Cotes de boeuf aux morilles
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 40 min INGREDIENTS 2 côtes de boeuf de 1,2 kg pièce sel, poivre 5 cl d'huile 100 g de beurre 50 g de d'échalotes 1 dl de vin blanc 6 dl de fond de...

  Estouffade de boeuf provencale
75 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1,5 kg de sauté de boeuf 5 cl d'huile 50 g de farine 50 g de persil (pour la garniture aromatique) 150 g de carottes 150 g d'oignons 12 gousses d'ail 1 bouquet garni (sauce) 3/4 l de vin blanc 40 g de concentré de to...

  Filet de boeuf au porto
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 50 min INGREDIENTS 1,2 kg de filet de boeuf 5 cl d'huile sel poivre 5 cl de porto 4 dl de fond de veau lié 40 de pelures de truffes 20 g de beurre...

  Filet de boeuf richelieu
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 1 h 15 min CUISSON : 2 h 25 min INGREDIENTS 900 g de filet de boeuf 5 cl d'huile 150 g de carottes 150 g d'oignons sel, poivre 5 cl de madère 4 dl de fond de veau ...

  Filet de boeuf strogonoff
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 1,2 kg de filet de boeuf 150 g de beurre 5 cl d'huile sel, poivre paprika 200 g d'oignons 1 dl de vin blanc 1 dl de crème fraî...

  Filet de boeuf wellington
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 45 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 2 kg de filet de boeuf 1 dl d'huile 100 g de beurre 50 g d'échalotes 400 g de champignons de paris sel, poivre 50 g de persil 500...

  Galette de boeuf à la citronnelle
0 mn
Ingrédients : • 400 g de steak haché surgelé • 2 cuillères à soupe d'échalote surgelé • 2 cuillères à soupe de citronnelle surgelé (ou 2 tiges de citronnelle fraîche) • 10 cl de lait de coco • 1 cuillère à soupe de coriandre surgelé • 20 g de beu...

  Carpaccio de boeuf aux rouleaux de gouda
0 mn
Pour 4 personnes : 200 g de viande de boeuf coupée en carpaccio ; 8 tranches très fines de gouda de mai ; 100 g de salade de riquette ; 100 g de gouda de mai râpé ; 12 petites pommes de terre rattes ; 1 dl de crème fraîche ; huile d'olive ; vinaigr...




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