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Termes recherchés : BLANQETTE DE VEAU

Recette BLANQETTE DE VEAU


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  Jarret de veau aux legumes printaniers
0 mn
Préparation : 40 mn Cuisson pour cocotte : 30 mn + 8 mn + 6 mn Pour 4, il faut : 1,5 kg de jarret, os inclus, 50 g de beurre, 1 oignon, 1 carotte, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau (12,5 cl), bouquet garni, s...

  Langue de veau a l'arlesienne
0 mn
Préparation : 45 mn Cuisson pour cocotte : 4 mn + 20 mn + 15 mn Pour 4, il faut : 1 langue de veau de 1 kg à 1,5 kg , 1/2 litre d'eau, 1 verre d'eau (12,5 cl), 150 g d'oignons, 2 courgettes, 2 aubergines en rondelles, 6 grains de coriandre, 3 clo...

  Cannellonis de veau de la pentecôte tomatés à la sauge et
0 mn
Cannellonis de Veau de la Pentecôte tomatés à la sauge et chanterelles Ingrédients : • 8 cannellonis • 2 jarrets de veau • 4 cuillères à soupe de concassée de tomates • 1/2 botte de sauge • 200 g de chanterelles ou girolles ...

  Côtes de veau de la pentecôte,purée de pommes de terreaux
0 mn
Côtes de Veau de la Pentecôte, purée de pommes de terre aux olives et légumes confits Ingrédients : • 2 côtes de veau doubles • 50 cl d'huile • 40 g de beurre • sel, poivre du moulin • 20 cl de fond de veau Ingrédients le...

  Grenadins de veau de la pentecôte aux asperges, brocolis et jambon fumé
0 mn
Ingrédients : 6 tranches de filet de veau épaisses de 3 cm en médaillon, 12 fines tranches de lard fumé, 500 g d'asperges blanches, 500 g d'asperges vertes, 500 g de brocolis, 1 grand verre de vin blanc sec, 4 jaunes d'oeufs, 120 g de beu...

  Quasi de veau fermier aux petits légumes nouveaux
0 mn
Ingrédients 1.2 kg de quasi de veau fermier2 tranches de poitrine fumée de porc fermier1 botte de navets nouveaux1 botte de carotte300 gr de pommes de terre nouvelles1 botte d'oignons nouveaux8 gousses d'ail écrasées20 cl de madère50 gr de be...

  Brochette de rognons de veau
0 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 2 rognons de veau 60 g de beurre 100 g de lard fumée ou poitrine fumée 200 g de champignons chapelure Préparation : Faites dénerver les rognons de veau par le boucher et couper en rondelles de 7 à 8 ...

  Brochettes de veau à la sauge
0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de veau 200 g de foie de veau 100 g de lard 2 cuillèers à soupe d'huile 1 verre de vin blanc sec sel et poivre 1 poignée de feuilles de sauge 2 poivrons Préparation Coupez les viandes en petits morce...

  Brochettes de veau épicées
0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de filet de veau (peut se faire également avec de l'agneau) Marinade : 10 g de sel fin 5 g de ras el Hanout 5 g de cumin 2 g de piment de Cayenne 1 g de paprika rouge doux 1 g de poivre blanc moulu 1 g d...

  Brochettes de veau à la cannelle
0 mn
Pour 4 personnes : 500 g de veau en dés 1 oignon haché 2 gousses d'ail haché le jus de 1 citron 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à soupe de persil frais haché 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre 1 laitue 2 t...




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