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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Termes recherchés : BARDES DE COQUILLES SAINT JACQUES

Recette BARDES DE COQUILLES SAINT JACQUES

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Coquilles géantes à l’italienne	40 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) 8 coquilles géantes 180 ml (¾ tasse) mozzarella râpé 125 ml (½ tasse) fromage cottage 60 ml (¼ tasse) parmesan râpé 1 oeuf battu 10 ml (2 c. à thé) persil haché finement 125 ml (½ tasse) poulet cuit, en pe...

Risotto au pamplemousse de floride & noix de coquilles	0 mn
Pour le risotto Zester la moitié d’un des deux pamplemousses. Tailler ses zestes en fines lanières, puis les confire doucement dans le mélange eau et sucre porté à frémissement. Peler les pamplemousses à vif, puis tailler les suprêmes �...

Saint honore	45 mn
Ingrédients : 50 g de pate brisée 400 g de pate à choux 1 oeuf 450 g de sucre vinaigre 1,5 l de crème patissière 4 feuilles de gélatine 6 blancs d'oeufs Préparation : Abaisser la pate brisée et découper un cercle de 22 cm de diamètre. ...

Cotelettes de marcassin (saint hubert)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 30 min INGREDIENTS FARCE : ---- 100 g de mousserons 30 g de beurre 400 g d'échine de marcassin 2 g de genièvre haché SAUCE VENAISON : - --- sau...

Carrés moelleux au chocolat (idéal pour la saint valentin)	39 mn
Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 150 g de beurre, 125 g de sucre, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de pignon, 4 pincées de gingembre en poudre. Préparation : Préchauffer le four à 180 ° Faire fondre dans un...

Sandwich saint-tropez	0 mn
La recette : Faites légèrement griller du pain de mie. Tartinez un côté de mayonnaise. Sur la première tranche, posez une feuille de laitue, des miettes de thon et des olives dénoyautées et émincées. Superposez une deuxième tranche de...

Cockail - saint julien	0 mn
Ingrédients : 3/10 Fine Calvados, 2/10 Crème de cassis, 5/10 Cidre brut. ...

Carpaccio de st jacques	144 mn
Ingrédients : 16 st jacques - huile d'olive jus de citron feuilles de basilic ciselées Préparation : prendre de belles coquilles st jacques et les netoyées - ensuite couper les st jacques en fines lamelles et mettre le corail s'il y en ...

Carpaccio de st jacques en millefeuille	0 mn
Ingrédients 200g de tomates200g de petites courgettes Thym, ail frais0,1 litre d’huile d’olive200g de pain de mie tranché4/5 noix de St Jacques20g d'oeufs de saumon Préparation Monder les tomates, les éplucher, les couper en 4, les épépi...

St jacques en bouchées	24 mn
Ingrédients : POUR 6 PERSONNES ---------------------- 24 noix de st jacques 24 mini bouchées a la reine 30 grs de beurre 1 cs d'huile d'olive ou autre sel - poivre du moulin ou autre persil - ail ciselé un peu d'alcool (1/2 verre enviro...

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