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Termes recherchés : ASPERGE

Recette ASPERGE


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  Asperges en salade
25 mn
Ingrédients : 12 asperges, 3 tomates, 2 oeufs cuits durs, 1 petit concombre, vinaigrette légère, persil, cerfeuil, ciboulette. Préparation : Peler et faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée. Les égoutter. Couper 2 tomates et le c...

  Asperges aux deux sauces
10 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g d'asperges en bocaux ou 16 asperges fraîches cuites, 12,5 cl d'huile d'olive, 3 cs de vinaigrede vin, sel, poivre moulu, 1 à 2 tomates, 1 cs d'oignon rouge émincé, 1 pincée de paprika fort ou 1 petite p...

  Millefeuille aux asperges vertes
40 mn
Ingrédients : pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf asperges vertes sauce hollandaise poivre cerfeuil haché Préparation : Coupez net des bandes rectangulaires égales trois par personne dans une pâte feuilletée étalée. Posez-les sur la plaque du four hum...

  Velouté aux asperges de lorraine
45 mn
Ingrédients : 500 g d'asperges, 3 pommes de terre, 1 jaune d'oeuf, 100 g de crème fraîche liquide, sel, poivre. Préparation : Épluchez les asperges, lavez-les, coupez les pointes, mettez les dans une mousseline et nouez celle-ci. Coupez le r...

  Salade de foies de volaille et pointes d'asperges
40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de foies de volaille, 1 salade « feuille de chêne », 24 fines pointes d'asperges (ou 6 grosses partagées en 4), 4 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère de cerfeuil haché, sel, ...

  Salade tiède aux asperges
19 mn

Ingrédients : Pour la salade Ingrédients : pour 2 personnes 1 tomate 150 gr. 8 asperges 2 petits oignons verts 50gr. fromage Brie Salade mesclun ou autre Fines herbes fraiches Vinaigrette sucrée salée Vinaigrette (pour 2 personnes) ...

  Asperges grillees au four
45 mn
Ingrédients : (Pour : 4 personnes) 1,5 kg d'asperges 60 g de beurre 1/4 de litre de vin blanc 1 pincée de noix de muscade 1 pointe de sucre 1/4 de litre de crème fraîche 60 g de gruyère râpé Sel, poivre vert du Kérala Préparation : Pelez les asp...

  Gratin de petits pois aux asperges
0 mn
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : 1 boîte 4/4 de petits pois extra-fins à l'étuvée (ou l'équivalent en petits pois frais cuits à l'eau) 70 g de beurre 70 g de gruyère râpé 2 petites bottes de pointes d'asperges ou 1 botte de petites asperges v...

  Endives façon asperges
10 mn
Ingrédients : 1 kg d'endive, sauce blanche ou vinaigrette. Préparation : Cuire les endives facon asperge plus ou moins 10 minutes mais cela dépend de la grosseur. 3 mn pour les petites et 10 mn pour les gros. Faites une sauce vinaigrette ou une...

  Clafoutis au crabe et asperges
0 mn
Pour: 4 Durée: 1 h 10 Difficulté: Facile Ingrédients 8 pinces de crabe surgelées 400 g d’asperges vertes 4 oignons nouveaux 4 œufs 15 cl de lait 15 cl de crème liquide 20 g de beurre 25 g de maïzena 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sa...

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