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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Viandes

Côtes levées marinées à l'orientale	50 mn
Ingrédients : 1 kg de côtes levées, le jus d'1 citron, 125 ml de sauce soya, 100 ml d'huile d'arachide, 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché, 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup, 2 gousses d'ail hachées, 5 ml (1 c. à thé) de cin...

Carré de porc laqué aux clémentines	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Carré de porc : 1 Sauce soja : 3 cuil à soupe Citron : 1 4 épices : 2 cuil à soupe Miel : 1 cuil à soupe Clémentines : 10 Préparez le laquage en mélangeant le jus de deux clémentines et du citron, l...

Côte de porc au citron et aux câpres	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Côtes de porc : 4 Fond de veau : 1 cuil à café Citrons : 2 Câpres : 1 cuil à soupe Avec un pinceau, graissez une poêle anti-adhésive. Cuisez la côte de porc à feu doux en la retournant. Coupez les c...

Jambon sauce à la moutarde	10 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 tranches de jambon 1 noix de margarine 1 cuillère à café de moutarde 15 cl de crème fraîche liquide 1 pincée d'herbes de Provence Préparation : Roulez les tranches de jambon. Faites les revenir dans une ...

Attendrir les rognons de porc	0 mn
Attendrissez des rognons de porc en les laissant macérer une journée dans du lait....

Cotelettes de marcassin grillees	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 cotelettes de marcassin 5 cl d'huile 1 botte de cresson PREPARATION DE LA RECETTE Préparer les cotelettes. Dégage...

Andouilles de vire grillées	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 andouilles de Vire, 2 cs d'huile. Préparation : Piquer les andouilles de Vire à l'aide d'une fourchette. Les cuire les andouilles sur un grill bien chaud. Les retourner à mi-cuisson. Servir brûlant...

Brochettes de porc a l'ananas	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 600 g de porc 4 tranches d'ananas sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Couper le porc en 12 cubes. Couper les tr...

Cotes de porc a la flammande	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 4 côtes de porc 40 g de beurre 400 g de pommes golden sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Assaissonner les cô...

Cotes de porc charcutiere	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 4 côtes de porc beurre, huile 40 g d'oignon 1 dl de vin blanc 1 dl de fond brun 20 g de moutarde 40 g de cornichons...

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