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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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Termes Exclus : FARINE AMIDON

Recette


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Viandes


  Mouton au chou - norvège
105 mn
INGREDIENTS 1,800 kg de poitrine coupée 1 chou vert 1 kg de pommes de terre 3 cs de poivre noir en grains sel, PREPARATION Plonger les quartiers de chou 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchir. Dans une cocotte, mettre 1 couche de ...

  Pkaila
140 mn
Ingrédients : (pour 5 personnes) 1 Kg d'épinard en branches (frais ou surgelé) 5 cuillères à soupe d'épinards frits petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de persil plat 1 cuillère à café de coriandre en poudre 3 gousses d'ail 500 g d'h...

  Brochettes de meknès (maroc)
155 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de mouton, 4 merguez, 150 g de bacon (facultatif), 12 beaux champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 4 petits oignons, thym, laurier, herbes arômatiques, sel , poivre, huile, vinaigre. Pr...

  Brochettes de mouton au lard
0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de viande de mouton une douzaine de fines tranches de lard fumé 4 merguez 4 tomates (pas trop grosse) 2 oignons romarin huile d'olive Préparation : La veille, coupez: la viande en cubes réguliers, les...

  Epaule de mouton en chevreuil
0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn + 4 mn Cuisson pour Optima ou Sensor + 3 mn Marinage : 24 h Pour 4, il faut : 1 épaule désossée et roulée de 1,2 kg à 1,5 kg, 50 g de beurre, 30 g de fécule de maïs ou de pomme de terre (3 cu...

  Epaule de mouton farcie braisee au vin blanc
0 mn
Préparation : 45 mn Cuisson pour cocotte : 30 mn Pour 4, il faut : 1 épaule désossée de 1,2 kg, non roulée, 50 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), 1 bouquet garni, sel, poivre. Farce : 125 g de gorge de porc hachée, 125 g de veau...

  Viande à la soce marocaine(maroc)
104 mn
Ingrédients : deux verre a thé d'huile du sel du poivron 1500g de viandede moutons Préparation : mets le tout dans une cocote puis ferme la et laisse les ingrédient jusqu'a 15 min et fais tourner la viande sur sa deusième face ...

  Carré d'agneau en croûte de pommes de terre
0 mn
Ingrédients 1 Kg carré d'agneau sans os Farce:100 g purée de pommes de terre20 g de persil10 g de ciboulette10 g de cerfeuil 2 jaunes d'oeufs250 g de tomate150 g vert de poireaux5 cl d'huile d'olive1 pointe de sucre2 gousses d'ail1 pincée de s...

  Biryami d'agneau
0 mn
Ingrédients : Agneau Riz Cumin Cannelle Curry Gingembre. Oignon Sel Eau Huile Carottes Poireaux Tomates Préparation : Dans une friteuse, versez le riz, la cannelle et l'eau. Pour la sauce, mettre un peu d'huile dans une casserole. Mettre les oi...

  Côtelettes d'agneau marinées
0 mn
Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau 1 gousse d'ail haché 1 brin de thym frais haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre La recette 1/ Mélanger ensemble l'huile d'olive, l'ail, le thym et un peu de poivre. 2/ Couper le...


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