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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Catégorie : Entrées

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Entrées

Soupe orientale (cherba)	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : huile d'olive : 5 c. à soupe épaules d'agneau : 350 g gros vermicelles : 60 g oignons : 2 courgettes : 2 artichauts : 2 fèves (( ou une poignée de...

Soupe provençale au pistou	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : tomates : 500 g oignons : 3 haricots verts : 500 g pommes de terre : 250 g haricot blanc frais : 125 g huile d'olive : 2 c. à soupe bouillon de volaill...

Soupe riberac	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : endives : 500 g bouillon de viande : 1 cube lardons : 150 g tomate pelée : 1 kg haricots blancs : 200 g oignon : 1 piment de Cayenne : 1 pointe persil...

Soupe rouge de sète	0 mn
Pour 8 personnes Ingrédients : poissons variés (rascasse, vive, saint-pierre, congre, daurade, merlan, lotte, grondin) : 1,5 kg gafouilles ((petits crabes d'étang)) : 500 g oignon : 1 blancs de poireaux : 2 céleri : 2 branches ail : 1 ...

Soupe de céleris au poivron	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Poivron : 1 Bouillon de bœuf : 2 cubes Céleri rave : 1 boule Céleri branche : 1 branche Carottes : 3 Thym : 2 branches Laurier : 1 feuille Sel, poivre du moulin Épluchez le poivron au couteau économe, r...

Soupe rustique de pommes de terre	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : pommes de terre : 6 céleri : 3 branches oignons : 2 thym : 2 branches laurier : 2 feuilles bouillon de volaille : 15 l graine de coriandre : 1 c. à s...

Soupe savoyarde	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1 h 30 min Ingrédients : poireaux : 2 navet : 1 céleri branche : 1 pommes de terre : 500 g lait : 50 cl beurre : 50 g sel, poivre Pour servir : gruyère : 100 g pains ...

Soupe z'habitants	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 2 h Temps de repos : 12 h Ingrédients : porc salé : 400 g épinards : 250 g haricots verts frais : 200 g pommes de terre : 4 carottes : 3 blancs de poireaux : 2 potiron :...

Potage aux pois vert à la bière blanche	0 mn
6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients 1 petit poireau 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 125 g (4 oz) de jambon 5 ml (1 c. à thé) de beurre 500 ml (2 tasses) de pois verts concassés 1.5 l (6 tasses) de bouill...

Soupe à l'oignon et au fromage de chèvre à la bière rousse	45 mn
Ingrédients : 25 ml (2 c. à table) de beurre 750 ml (3 tasses) de oignons, émincés 1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil, 1 tranche de thym) 341 (12 oz) de bière rousse 1,25 L (5 tasses) de bouillon de poulet, dégraissé ...

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